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名称:十四(烷)酸;十四酸;正十四碳酸;豆蔻酸;肉豆蔻酸;十四烷酸;Tetradecanoic acid;n-Myristic acid;Myristic acid
分子式:C14H28O2
分子量:228.38
CAS号:544-63-8

性质:白色结晶性蜡状固体。熔点53.9℃,沸点326.2℃,250℃(13.3kPa),199℃(2.13kPa),相对密度0.8622(54℃),折射率1.4273(70℃)。溶于醇、酮、醚、石油醚,不溶于水,

制备方法:从椰子油棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯,旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三(十四酸)酯和10%氢氧化钠溶液皂化,再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。

用途:主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯甘油脂肪酸酯乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料

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