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名称:缬氨酸;valine
      为营养必需的氨基酸。多以L构型存在。L构型从水与醇混合溶剂中得小叶晶。熔点315℃(封管)。旋光度+22.9°(c=0.8,20%盐酸)。溶于水,几乎不溶于冷的醇、乙醚丙酮。DL型于298℃分解。缬氨酸可用发酵法或化学合成法制备。可用于营养剂与药物合成。

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